En el último tercio del siglo XVI el escribano e hidalgo don Fernando de Sangiao (o Sanxiao), casado con doña Antonia Pérez Bellota, llegó a ejercer distintos cargos públicos como el de Procurador General de la ciudad de Betanzos en 1572, que dos años después compaginaba con el de Fiel de las Rentas de las Heredades; en 1585 era uno de los dos mayordomos de la Cofradía del Insigne San Roque Patrono de Betanzos; en 1590 figura como regidor de la Justicia y Regimiento y como tal le fue encomendada la mayordomía del Hospital de Nuestra Señora de la Anunciata; y el 26 de abril de 1600 actuaba como Teniente de Corregidor e Justicia en la dicha ciudad. Como fruto de su matrimonio procrearon a don Fernando, que asimismo sería regidor y Capitán de una de las tres Compañías de Milicias de Betanzos, y a doña Isabel de Sangiao (En nuestro trabajo genealógico La Casa de Sanxiao y sus entronques (I), personaje (6), publicado en el Programa Oficial de Festejos de San Roque 2006 y en separata por el Ayuntamiento).
Contaba dicho escribano y regidor con un gran capital en propiedades rústicas y urbanas, y tenía su domicilio en » La casa principal… en la ciudad de Betanzos y en el barrio que baja a la Fuente de Unta…», es decir en los soportales de la Calle de la Fuente de Unta o de las Monjas, cuya fachada por la parte trasera daba a la «… callejuela que baja del Campo de la feria a dicha fuente… la qual se conpone… de bodega con un lagar y dos altos… con cavallerica que pega a dicha Casa…». Por lo tanto donde guardaba el vino de su cosecha, que también compartía con su otra bodega de la Calle de los Herradores que asimismo contaba con lagar. Pues bien una pequeña porción de dicho vino, excedente de la última cosecha, se lo adquiere al fiado el labrador Alonso López, vecino de la feligresía de San Juan de Villamourel de la Jurisdicción Real de Betanzos, y coto perteneciente en la actualidad al ayuntamiento de Paderne, a cuyo efecto se otorga una escritura pública por ante escribano intitulada » Obligacion del Regdºr (regidor) Fdo (Fernando) de Sgiao», redactada del tenor siguiente:
» En la ciudad de betanços a veinte y nueve dias del mes de abrill de mill y seisçientos y tres años ante mi scrivnº publico E testigos paresçio presente alonso Lopez labrador vecino dela felegresia de san Juan de Villamorel E dixo, que se obligaba y obligo con su persona e bienes avidos E por aver de dar E pagar E que dara E pagara a fernando de Sangiao vecino E rregidor dela dha çiudad, o a quien su poder obiere hes a saver, duçientos y çinquenta y ocho rreales y veinte y ocho maravedis, Los quales son por rrazon de duçientos y veinte azumbres de bino tinto a preçio de quarenta mrs (maravedís) cada azunbre que monto la dha quantia y del confeso aver rresçivido antes de ahora de que se dio por Entrego a su boluntad, y porque El rresçivio de preste (presente) no paresçio rrenunçio cerca dello Las Leis del Engano prueba E paga como En ellas se contiene, Los quales dhos duçientos y çinquenta y ocho rreales y vteyocho mrs (maravedís) Prometio E se obligo segun dho hes de selos dar E pagar desde oy dia dela fecha de esta Escriptura, a dia de nuestra Señora de Setienbre primero que biene deste preste (presente) año llanamente sin… figura de Juicio So pena de Execuçion E costas y para que ansi lo Cunplira dio su poder cunplido a todas y qualesquier Justiªs (Justicias) seglares de su magd y corregdºr rrealengo mas çercano que dello pueda conosçer conforme a la nueva y rreal Prematica y se lo hagan cunplir como por sentençia difinitiba dada por Juez conpetente por el consentida E no apelada, çerca de lo qual rrenunçio todas y qualesquier Leis fueros y drºs (derechos) de su fabor En este caso y En espeçial la ley general que dice que general rrenunçiaçion de ley fecha non bala y lo otorgo ansi y por no saber firmar rrogo a un testº (testigo) firmase por el de su nonbre, hestando presentes por testigos fernando de sangiao El moço y fernando barela vecino de Sangiao de bigo y Juº (Juan) Gonçales barbero vcnos (vecinos) dela dha çiudad, y por yo Scrvnº no conosçer al dho otorgte rresçivi Juramento en forma de los dhos frdº (Fernando) de sangiao y frdº barela los cuales Juraron ser El mesmo otorgate (otorgante) aqui conthenido.[Firmado]. Como testigo Juan Gonzalez Seoane.[Rúbrica]. Passo ante mi.[Firmado]. Alonso Lopez Ballo.[Rúbrica].» (Archivo Notarial de la Coruña. Protocolo 91, folio 51, del escribano Alonso López Ballo del número de Betanzos).
Como bien se puede apreciar en la escritura antecedente no participa el vendedor don Fernando de Sangiao, que falleció tres años después, pero si lo hace su hijo del mismo nombre e identificado por » El moço», lo que nos hace pensar que lo ejercitaba en el manejo de sus transacciones como sucesor en el mayorazgo. Se unió en matrimonio con doña Elvira Sánchez de Ribadeneira, también conocida como doña Elvira Sánchez de Quiroga Ribadeneira, con la que fundó el 28 de diciembre de 1620 el Patronato y Capilla bajo la advocación de San Julián, en la iglesia conventual de Santo Domingo de Betanzos, en la que sus restos fueron inhumados tras su fallecimiento el 21 de junio de 1632, y primero del linaje en hacer uso del derecho funerario adquirido (Trabajo citado, personaje 7, y en la entrada Traslado de la Capilla de la Soledad de Santo Domingo en 1653-I, del 7 de diciembre de 2022). Continuó habitando la casa de sus progenitores, según consta en una escritura del 22 de diciembre de 1605, al tratar sobre la construcción de un muro que le afectaba de » … la casa del rregºr (regidor) Sanjuan Ges (González) que tiene En la calle del Fuente de Unta desta ciud, pared y mº de una parte de la casa del rregidor San Xiao y de la otra de cassa de ynes de Pereira y Gomez de Pedrouca…» (Archivo Notarial de la Coruña. Protocolo 123, folio 340, del escribano Alonso Vázquez de Aguiar y Cabeza del número y Ayuntamiento de Betanzos).
La denominación de Vino de Betanzos o Vino del País era y sigue siendo común para toda la Jurisdicción Real adscrita a dicha ciudad, y aunque el Coto de San Juan de Villamourel era gran productor de vino, se desprende que en el mes de abril de 1603 el sobredicho Alonso López ya había agotado el vino de su cosecha, y en consecuencia decidió acudir a una bodega de Betanzos para abastecerse y poder proseguir con el imponderable «echar un trago».
