El pasado 24 de enero del corriente año publicamos el artículo del encabezamiento, al que tenemos que añadir la cuenta de gastos de un maestro chocolatero por la molienda de chocolate a domicilio, emitido en el primer tercio del siglo XIX, que hemos localizado posteriormente y que por su indudable curiosidad e interés pasamos a transcribir:
» Formularium recetarium que, para que deinceps, ulterius, imposterum, in perpetumque, se elabóre el Chocolate en la ínclita nobilisima antiquisima ciudad Eliocrata: llevando los generos y preteritos futuros ut imfra, con el Artifice y utensilios a Casa: para qe. alli, á vista, ciencia y paciencia, salga el rico chocolate infraudulento.
Caracas supr. 18 ls. á 7. rs . . . . . . 126 rs.
Yt. Guayaquil… 6 ls. a 27. gs. . . . . 19 – 2. ms
Azucar quebrado 14 ls. a 44. @. . 24 – 21
Canela fina. 9 onzs. a 4. rs. . . . . . . 36
Manufacts. y etceteras. . . . . . . . . 25. rs
Cuenta. 230 rs -23
Ablando de etceteras: Un tio del Campo dijo á un Abogado le hiera un pedimento: presenció el dictado y observó, qe. dijo a lo ultimo al escriviente, etcetera cetera &: el tonto del campo, suplicó a su Mesenas qe. le esplicase los &cs. y le contestó: ya nos entendemos el escribiente y yo, son cosas de N. bien, iquanto vale? dijo el Abogado 6, duros. Metió mano a la faja, y sacó unos duros: apare V. uno, dos, tres. et. cra, cetera, &c: el Abogado ¿Que? aquí falta: dice el Tio, no: porqe. V. el escribte. y yo, ya nos entendemos, son cosas de N. «. (Original del Archivo del autor).
Aunque se haya emitido en la ciudad de Lorca, la significación de la factura es aplicable a cualquier otro lugar de nuestra geografía nacional, como hemos podido comprobar en otra » Cuenta de una Molienda Chocolate», firmada en Barna (Barcelona) el 6 de septiembre de 1834 por el maestro chocolatero Pelegrin Champane, y quien por su labor cobraba veinticuatro reales, uno memos que su colega murciano.
